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Sandwich di capesante lardellate e tartare di manzo

Sandwich di capesante lardellate e tartare di manzo

Ingredienti per 4 persone: n. 4 capesante di media grandezza 400 gr di filetto di manzo 40 gr di lardo 10 gr di finocchietto selvatico 100 gr di soia 40 gr di cipolla rossa di Tropea – Calabria 30 gr di carote 20 gr di sedano 15 gr di maggiorana 10 gr di timo al...