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La cucina di Ottante: Linguine agli scampi

La cucina di Ottante: Linguine agli scampi

PRIMI Ingredienti per 4 persone: 500 g di linguine 20 gamberi freschi decorticati 5 spicchi di aglio 1 cucchiaio (da minestra) di olio d’oliva 5 rametti di prezzemolo 5 rametti di coriandolo   Preparazione: 10min Cottura: 15min Difficoltà: facile da...
La cucina di Ottante: Amatriciana di tonno

La cucina di Ottante: Amatriciana di tonno

PRIMI Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di filetto di tonno fresco (meglio se di ventresca) 2 fette di guanciale di maiale 10 pomodorini tipo “Pachino” 100 gr. di pecorino grattugiato (saporito) 2 spicchi d’aglio 1 bicchiere di vino bianco olio...